สารตกตะกอนโพลีเมอร์เป็นโพลีเมอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถสร้างกลุ่มอนุภาคจากอนุภาคขนาดเล็กแต่ละอนุภาคในสารแขวนลอยได้โดยการดูดซับบนอนุภาคและทำให้เกิดความไม่เสถียรผ่านการสร้างสะพานหรือการทำให้ประจุเป็นกลาง